WINGS: Die Passion eines Kampfpiloten - Kaffeeroestung mit Genuss in der Tasse

Was bekommt man - neben dem himmlischen Aroma-Hauch von frisch gemahlenem Kaffe -, wenn man in Langebaan "WINGS Coffee Roasters" betritt?

Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind und die Zeit mitbringen, dann statten Sie WINGS doch einen Besuch ab. Hier erfahren Sie alles ueber die Herkunft, Kunst und den Herstellungsprozess der Kaffeebohne und wie die "Bruehe" letztendlich so geschmackvoll im Munde kommt.



Lassen Sie sich buchstaeblich an der "Nase" herumfuehren; und entdecken Sie die Kunst, die nicht nur dem Wein gelten sollte sondern auch einer Bohne, die einen Geschmack gibt.

Wenige von Ihnen wussten sicherlich, dass Kaffeebohnen fast zehnmal mehr Variablen beziehungsweise Eigenschaften besitzen fuer die Herstellung wie die Weinproduktion. Jede Mischung hat ihre eigene sogenannte "Persoenlichkeit". Es geht von fruchtig, blumig, erdig, butterig bis zu eine unbeschreibliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen.

Nico du Plessis, der WINGS Coffee Roasters fuer seinen alten Tzaneen High School Freund, Justus du Toit in Langebaan verwaltet, verfuegt ueber ein unbeschreibliches Wissen was Kaffee anbelangt.

WINGS Coffee Roasters wurde 2015 in Langebaan gegruendet und wird seitdem von Nico sowie von Justus' Mutter geleitet, waehrend Justus regelmaessig aus Katar angereist kommt, um nach dem Rechten zu sehen.

Die Roesterei bietet exklusive und einzigartige Kaffee-Mischungen an. Fuer jeden Typ und Geschmack ist da etwas dabei.

Wie kam es dazu, dass ein Kampfpilot, seine Mutter und ein alter Schulkamerad in dem komplizierten Kaffeegeschaeft gelandet sind?

>> Justus und ich kennen uns seit unseren High-School-Tagen in Tzaneen an der Ben Vorster High School. Justus pflegte Hockey zu spielen, waehrend Nico mit Rugby involviert war. Justus trat der suedafrikanischen Luftwaffe bei; und Nico zog nach Nelspruit, wo er im Telekommunikationsgeschaeft arbeitete.

Sie blieben immer in Kontakt. Als Nico seine Leidenschaft fuer die Herstellung von Kaffee im Jahr 2012 waehrend der Genesungsphase einer Knieverletzung auf Grund eines Skiunfalles in Schweden entdeckte, wurde die Idee geboren. Als alles vorbereitet war, so er mit seiner Familie nach Langebaan, um die Leitung von WINGS Coffee Roasters mit Hilfe von Justus' Mutter zu uebernehmen.<<

Der Name WINGS und deren Slogan "Fuel Your Pulse" sagt alles ... Die Substanz, die Ihnen Fluegel gibt und bietet den berauschenden Nervenkitzel, welches einen Kampfpiloten suechtig macht.

Besuchen Sie WINGS Coffee Roasters im Old Queens Cottage in der Main Road in Langebaan.

http://wingscoffeeroasters.co.za

Riëldans _ 2016 Cederberg Kunstfest _ Die Graskoue Trappers

Ein buntes Treiben und freudiges fuer Jung und Alt. Hier lebt man mit Stolz und Freude, fegt die traurigen und sorgenvollen Momente weg ... ein Lebensstil, der weitverbreitet in der Westkap Suedafrika's gefunden wird.

Dies ist eine Aufzeichnung vom Cederberg Kunstfest vom Oktober 2016.

CEDERBERG ... eine faszinierende, felsige Landschaft der Natur

Die wunderschoenen Cederberge, ein Wildnisgebiet, dominiert von einem zerkluefteten Gebirge und einem Naturschutzgebiet, welches sich vom Middelbergpass bei Citrusdal bis noerdlich des Pakhuis-Passes bei Clanwilliam erstreckt. Ueber 70.000 Hektar spektakulaeres, schroffes Gelaende bietet die Natur hier.





Der Cederberg, benannt nach dem gefaehrdeten Clanwilliam Cedar - ein Baum, der dem Gebiet endemisch ist - ist praktisch gleichbedeutend mit einer Reihe von beeindruckenden Felsformationen, die sich aus einer Kombination von Faktoren, einschliesslich der chemischen Zusammensetzung von Gesteinen im Gebiet, klimatischen Bedingungen und der allgemeinen Geologie im Cederberg ergeben haben.

Dieser weitgehend isolierte und unentwickelte Teil der Welt von Suedafrika in der Westkueste ist bekannt fuer seine heissen, trockenen Sommer mit typisch wolkenlosem Himmel, Winterregen und unglaublicher Naturschoenheit.

Eine Periode der schweren Ausbeutung der Umwelt, in der grosse Mengen von Zedernholz, Rooibos-Buesche, Buchu und Rucola-Rinde unnachgiebig geerntet wurden, kam 1973 zum Stillstand, nachdem die Zeder am Rande des Aussterbens durch staendiges Faellen bedroht war.

Ein Erhaltungsprojekt unterstuetzt aktiv den Clanwilliam-Cedar-Baum, der von der Botanischen Natur Gesellschaft, dem Western Cape Nature Conservation und den individuellen Organisationen in der Gegend betrieben wird, um dieses helle, honigfarbene und hocharomatische Holz aus der gefaehrdeten Liste zu retten.





Die Cederberge sind ohne Zweifel einer der schoensten Gegenden, in denen man wandern kann. Es gibt schoene Beispiele fuer San-Rock-Malereien in Hoehlen und Ueberhaengen in der gesamten Gegend.

"Cederberg" ist nun die allgemein anerkannte Rechtschreibung fuer das Gebiet, welches die englische (Cedarberg) und afrikaanse (Sederberg) Variante kombiniert.

Das schroffe Gelaende liegt etwa zwei bis drei Stunden Autofahrt noerdlich von Kapstadt.

Lambert's Bay _ BIRD ISLAND

Bird Island ist eine international beruehmte Vogelinsel in Lambert's Bay. Sie erreichen die Insel indem Sie ueber die Wellenbrecher gehen, die in 1959 durch Ferdinand Kaesner errichtet wurden.

Diese Vogelinsel ist die am meisten zugaengliche der Welt und ist belegt von der sogenannten Cape Gannet Colony.




Erleben Sie ein Angesicht zu Angesicht Erlebnis mit den Cape Gannet's auf einer felsigen Insel vor der Westkueste. Besucher geniessen die Erkundung der Insel sowie dem hervorragend gelegenen Beobachtungspunkt sowie das Besucherzentrum, wo man ueber Information erhaelt ueber die Geschichte der Insel.

Bird Island ist ein Naturschutzgebiet und bietet Schutz fuer Tausende von Seevoegeln, vor allem fuer Cape Gannet, verschiedene Arten von Kormoranen und Pinguinen.

Die Insel liegt etwa 100 m vom Ufer bei Lambert's Bay an der Westkueste des Kaps entfernt. Es bietet den Besuchern eine seltene Gelegenheit, die blauaeugigen Kap Gannet aus naechster Naehe zu sehen. Bird Island ist einer von nur sechs Standorten weltweit, wo Cape Gannet nisten. Es ist auch die einzige Zuchtstaette, die der Oeffentlichkeit zugaenglich ist.

Die Insel, die fast 3 Hektar gross ist, ist ueber Wellenbrecher mit dem Festland verbunden. Von der gutgelegenen Aussichtsplattform koennen Besucher den Voegeln nahe kommen und ihre einzigartigen Paarungstaenze erleben. Im Besucherzentrum erhalten Sie interessante Information ueber die Seevoegel und ihre Gewohnheiten.

Wenn die See rau ist, dann wird aus Sicherheitsgruenden kein Zugang zur Insel gestattet.

Sie erreichen die Vogelinsel: ...wenn Sie von Kapstadt reisen, nehmen Sie die N7 Richtung Clanwilliam. Biegen Sie auf die R364 Graafwater / Lambert's Bay. In Lambert's Bay angekommen, folgen Sie der Beschilderung zum Hafen und der Vogelinsel.

Photos: Kim Stevens

BRAAI ... was ist das?

Wenn Sie ein Suedafrikaner sind, dann wissen Sie definitiv die Antwort  auf diese Frage 😁

Also musst du dies dann wohl nicht lesen 😉
Allerdings, fuer diejenigen von euch, die nicht wissen, was ein Braai ist, hier ist Wikipedia's Erlaeuterung:

"Das Wort braaivleis ist Afrikaans fuer 'geroestetes Fleisch'."

Das Wort 'braai' (ausgesprochen "brei") ist Afrikaans fuer "Barbeque / Grillen"; und ist eine soziale Sitte in Suedafrika, Namibia, Zimbabwe und Zambia. Es entstand mit dem Afrikaner Volk, wurde aber seitdem von Suedafrikanern mit vielen ethnischen Hintergruenden angenommen und praktiziert. Das Wort 'vleis' ist Afrikaans fuer "Fleisch".

Der Begriff wurde von englischsprachigen Suedafrikanern angenommen und kann als ein anderes Wort fuer Barbeque / Grillen angesehen warden, da es als Verb dient, wenn man beschreibt, wie das Essen gekocht wird - und ein Substantiv bei der Beschreibung der Kochausruestung, wie zum Beispiel ein Grill. Die Traditionen um ein Braai koennen sich erheblich von einem Barbeque unterscheiden, auch wenn die Methode der Lebensmittelzubereitung sehr aehnlich ist.

Waehrend frueher hauptsaechlich Holz verwandt wurde, hat sich in der modernen Zeit der Gebrauch von Holzkohle aufgrund seiner Bequemlichkeit erhoeht, wie mit Barbeques an anderer Stelle der Welt. Es gab jedoch ein erneutes Interesse an der Verwendung von Holz, nachdem die suedafrikanische Regierung mit ihrem invasiven Pflanzenartenentfernungsprogramm begonnen hatte. Es galt alle Pflanzen zu entfernen, die nicht landesgetreu sind. Eine wichtige Unterscheidung zwischen einem Braai und einem Barbeque ist wohl, dass es ziemlich ungewoehnlich fuer ein braai ist, Gas zu benutzen, anstatt eine offene Flamme.

Ein Braai ist ein gesellschaftlicher Anlass, der bestimmte Traditionen und soziale Normen hat. In Schwarz-Weiss-Suedafrikanische Kultur: Eine Frau ist seltens der 'braaier' (Koch) bei einer gesellschaftlichen Runde, da dies gewoehnlich dem Mann vorbehalten ist. Die Maenner versammeln sich rund um den Braai oder Braaistand im Freien und garen das Fleisch, waehrend Frauen den Pap, Salate, Desserts und Gemuese fuer die Mahlzeit in der Kueche zubereiten.

Generell wird die Mahlzeit am Feuer / Braai eingenommen; welches in den Sommermonaten natuerlich herrlich ist - Kind und Kegel sind versammelt und jeder geht seiner Aktivitaet anschliessend nach.

Es sei gesagt, dass man fuer ein Braai Zeit mitbringen muss! 😄 ...Maenner verquatschen sich gerne und reden ueber Rugby und andere Sportarten bzw. es wird 'geskinner', was das Zeugs haelt. Mit dem wird gerne Alkohol - bekanntlich 'brannewyn en coke" oder Bier eingenommen. Dadurch wird die Zeit und das Fleisch vergessen. Die Frauen halten sich in ihrer Runde auf und quatschen ihren Schnak.

Ich rate auf alle Faelle dazu, vielleicht vor einem geladenen Braai eine Kleinigkeit zu sich zu nehmen, damit der Magen nicht vor lauter Hunger beginnt zu knurren.

In diesem Sinne: "Guten Appetit!"

West Coast Fossil Park

 ...von der R45, nordwestlich von Hopefield gelegen.

Fossilien wurden erstmals am Langebaanweg in den spaeten 1950-iger Jahren waehrend des Phosphatabbaus endeckt.








Es wird geschaetzt, dass der West Coast Fossil Park die groesste Vielfalt von 5 Millionen Jahren alten Fossilien der Welt beinhaltet.

Diese Fossilien haben das Interesse der fuehrenden Wissenschaftler aus dem Ausland angezogen, die zusammen mit lokalen Forschern ueber hundert Publikationen zu ihren Entdeckungen veroeffentlicht haben. Einige wichtige Funde sind Agriotherium africanum, der erste Baer, der jemals in Afrika, suedlich der Sahara gefunden wurde; Homiphoca capensis, eine ausgestorbene Art von Seehund; vier ausgestorbene Arten von Pinguin; eine ausgestorbene kurzhalsige Giraffe und drei verschiedene Arten von Elefanten einschliesslich einer fruehen Art von Mammut, Mammuthus subplanifrons.

Der Park wurde zum Nationalen Kulturerbe erklaert, um die fossilen Ablagerungen fuer die Nachwelt zu schuetzen. Regelmaessige Fuehrungen sind taeglich verfuegbar, ausser am Weihnachtstag, Neujahr und Karfreitag.

Der Park bietet auch einen Kinderspielplatz, einen Souvenirladen und einen Picknickbereich.

Oeffnungszeiten:  
Mon - Fri: 09:00 bis 16:00
Wochenende und Feiertage: 10:00 - 13:00
www.fossilpark.org.za